MUA MIẾN CỰ ĐÀ NGON ĐÚNG ĐIỆU LÀNG NGHỀ

10/04/2020 - 11:09 PMAdmin 1855 Lượt xem

Tóm tắt nội dung [Ẩn]

Giới thiệu về làng nghề làm miến Cự Đà
1. Miến Cự Đà có màu vàng óng, hoặc trắng mịn, thơm ngon và dòn dai hơn các loại miến khác
Miến Cự Đà được làm từ nguyên liệu gì? Công đoạn làm miến ra sao?
1. Công đoạn phơi miến Cự Đà tại nhà a Đặng Văn Thép
Ở Hà Nội nên mua miến Cự Đà tại nơi nào uy tín?
1. Mua miến Cự Đà bảo đảm an toàn vệ sinh không hề dễ nếu không biết địa chỉ uy tín

Mua miến Cự Đà ngon đúng điệu ở đâu? Miến Cự Đà được làm từ nguyên liệu gì? Làm miến Cự Đà trải qua các công đoạn như thế nào ? Mua miến Cự Đà chính hiệu làng nghề ở đâu đảm bảo nhất? Để trả lời cho các câu hỏi này, chúng tôi sẽ mời các bạn đọc và tìm hiểu tại bài viết này nhé!

Giới thiệu về làng nghề làm miến Cự Đà

Miến Cự Đà được xem là làng nghề làm miến lớn nhất tại Hà Nội nói chung và miền Bắc nói riêng. Miến Cự Đà nổi tiếng là loại miến dong ngon nhất, đắt nhất, công đoạn làm miến tỉ mỉ và cẩn thận nhất nên đặc thù khi thưởng thức các món ăn từ Miến Cự Đà chắc chắn bạn không thể lẫn với miến của các vùng miền khác.

Đặc điểm của Miến Cự Đà là miến thường có màu vàng óng hoặc trắng mịn, khi nấu lên có vị thơm ngon, giòn và dai rất vừa miệng.

Miến Cự Đà có màu vàng óng, hoặc trắng mịn, thơm ngon và dòn dai hơn các loại miến khác

Miến Cự Đà được làm từ nguyên liệu gì? Công đoạn làm miến ra sao?

Miến Cự Đà được làm từ bột của củ dong riềng. Loại bột dong riềng để làm miến Cự Đà cũng được nhập từ làng So ngay sát Cự Đà. Trước khi làm miến thì bột dong riềng được đem nấu chín và phơi khô dưới nắng, đó là một trong những bí quyết giúp miến Cự Đà luôn mềm mà vẫn dai ngon, không bị bở như những loại miến khác.

Sau khi phơi khô, bột dong riềng để làm miến lại được đem quấy với nước ấm, tráng thành tấm bánh mỏng như bánh đa, hấp chín rồi phơi nắng.

Để làm được miến Cự Đà dai ngon thì sợi miến phải phơi qua hai nắng mới đạt đúng độ giòn dai. Khó khăn nhất trong quy trình làm miến là trời mưa, gần như cả làng nghề Cự Đà đều phải nghỉ không phơi được miến.

Công đoạn làm miến Cự Đà yêu cầu các nghệ nhân làm miến phải rất cẩn thận và tỉ mỉ. Sau khi miến đã được phơi miến đủ nắng, người ta bắt đầu cắt nhỏ thành sợi vừa ăn, nhìn sợi miến vừa dài, vừa bé, vừa mịn là biết đây là miến của làng.

Sợi miến Cự Đà có hai loại chính, rất dễ nhận ra là loại có màu vàng óng và loại trắng mịn, sợi miến ở đây khi nấu lên có vị thơm ngon, giòn và dai, ăn đậm đà rất vừa miệng. Chính vì thế, những người khi đã thưởng thức miến Cự Đà chuẩn làng nghề đều không thể nhầm lẫn vị của loại miến dong này với bất kỳ loại miến nào khác trên thị trường.

=> Xem thêm: Nghề làm Tương Cự Đà nổi tiếng đất Hà Thành

Công đoạn phơi miến Cự Đà

Công đoạn phơi miến Cự Đà tại nhà a Đặng Văn Thép

Ở Hà Nội nên mua miến Cự Đà tại nơi nào uy tín?

Với công nghệ và phương tiện truyền thông như hiện nay, việc tìm mua miến Cự Đà khá dễ dàng trên các trang mạng xã hội, những "tay buôn online" hoặc từ các cửa hàng kinh doanh thực phẩm khô, đặc sản. Nhưng liệu bạn có tự tin rằng bạn đã được mua và nếm thử món miến Cự Đà chuẩn làng nghề và bảo đảm vệ sinh từ các nghệ nhân truyền thống hay không?

Mua miến Cự Đà bảo đảm an toàn vệ sinh không hề dễ nếu không biết địa chỉ uy tín

Mặt khác, dù cho nhiều người trong làng vẫn duy trì và giữ được cách làm miến dong truyền thống nhưng vẫn có các cơ sở sản xuất chạy theo lợi nhuận đã không còn giữ được cái tâm, cái nghề của mình, khiến cho thương hiệu miến Cự Đà mang nhiều tiếng xấu.

Anh Đặng Văn Thép sinh ra và lớn lên tại làng nghề Cự Đà, tuy là một doanh nhân về kinh doanh bất động sản, nhưng với truyền thống lâu đời về làm nghề miến Cự Đà, nhờ quy trình sản xuất, và làm ra những sản phẩm miến Cự Đà đậm đà bản sắc, giữ đúng các công đoạn làm miến gia truyền nên gia đình anh vẫn là một địa điểm uy tín được nhiều thực khách biết đến từ đó.

" Ban đầu chúng tôi chỉ làm miến để phục vụ cho các bữa ăn, liên hoan hay nấu các món trong ngày tết trong gia đình thôi. Có lần những đối tác kinh doanh về dùng cơm, được thưởng thức món miến Cự Đà này đâm ra nghiền luôn và có nhờ tôi đặt mua một ít để làm quà cho người nhà trên thành phố. Vì do gia đình tôi vẫn giữ được cách làm miến dong truyền thống, dai ngon và đảm bảo vệ sinh, nên kể từ đó cứ người nọ truyền người kia đến mua đông hơn." - Anh Đặng Văn Thép chia sẻ

Bạn cũng có thể đặt mua miến Cự Đà chuẩn làng nghề từ anh Đặng Văn Thép

- Sđt liên hệ:

0971528889 - Anh Thép

0989928889 - Cô Huyền

Đánh giá:

Điểm 4.5 /5 dựa vào 2 đánh giá

Gửi đánh giá của bạn về bài viết:

Gửi đánh giá

Tin liên quan

Chia sẻ bài viết:

Xem thêm:

mua

đặc sản miến cự đà

làng làm miến cự đà

miến cự đà làm từ nguyên liệu gì

miến dong cự đà

mua miến cự đà chuẩn làng nghề

mua miến cự đà chính hãng

làng nghề cự đà

làng miến cự đà

miến Cự Đà

Bình luận:

Đăng tin miễn phí

Đăng nhập Đăng ký

Hỗ trợ khách hàng: 0971528889

Đánh giá từ khách hàng

Mình có nhờ văn phòng tư vấn về thủ tục để nộp hồ sơ đấu giá đất gần nhà tại Đông La - Hoài Đức, tư vấn nhiệt tình, nhận định giá chuẩn, giỏi. rất cảm ơn văn phòng Tâm Phúc đã giúp mình mua được lô đất tại quê hương.

Đặng Thị Huyền

Di Trạch - Hoài Đức - Hà Nội

Cảm ơn Văn Phòng BĐS Tâm Phúc đã giúp mình tìm được mảnh đất ưng ý của gia đình.

Thu Hoài

Thạch Thất - Hà Nội

Em có mua một lô đất đấu giá ở xã Nguyên Khê khi vừa đấu giá xong lúc đầu thì chưa yên tâm vì chưa có sổ đỏ nhưng khi được anh Thép tư vấn về thủ tục và quy trình sang tên rất chi tiết, hỗ trợ xe đưa đón làm thủ tục sang tên sổ đỏ. Uy tín - nhiệt tình - chuyên nghiệp.

Thu Khánh

Thanh Trì - Hà Nội

Mình rất hài lòng cách Tâm Phúc phân tích thị trường và định hướng đầu tư cho khách hàng, rất chính xác,có tầm nhìn. Mình tin là Tâm Phúc sẽ phát triển hơn nữa.

Hồng Mây

Hai Bà Trưng - Hà Nội

Tôi rất hài lòng khi sử dụng dịch vụ tư vấn tại sàn giao dịch nhà đất Tâm Phúc. Nhân viên hỗ trợ rất nhiệt tình và chu đáo. 5*

Phan Việt Anh

CEO công ty TNHH Nam Anh